超级滑嫩的花甲肉蒸蛋羹

作者： 绵绵不断的绵绵

用料

• 鸡蛋 4个
• 花甲 200克
• 红椒粒 少许
• 葱花 少许
• 盐 3克
• 鸡粉 2克
• 料酒 半汤匙
• 油 适量
• 蒸鱼豉油 1勺
• 保鲜膜 适量
• 玉米淀粉 3克

超级滑嫩的花甲肉蒸蛋羹的做法步骤

步骤 1

花甲开水下锅煮至张开(大约一分钟)冲凉取肉 鸡蛋加水1：1 加盐 鸡粉 料酒 玉米淀粉搅匀

步骤 2

打好的鸡蛋液 用漏网过滤 倒4/3在盘子中 封上保鲜膜 蒸锅上汽蒸十分钟

步骤 3

十分钟后 将剩余的蛋液倒入 再放入花甲肉 蒸一分钟

步骤 4

一分钟后 拿出蒸好的蛋羹(小心烫) 烧一点热油把葱花 红椒粒爆香 浇在蛋羹上 最后放入一点蒸鱼豉油即可

超级滑嫩的花甲肉蒸蛋羹的小贴士

蒸蛋羹包保鲜膜 防止水滴进去 蒸出的蛋面平整无蜂窝眼

菜谱创建时间：2020-11-15 13:54:57