芋泥肉松脆皮燕麦司康

作者： VIVIENNEs

最近熬了好多芋泥，忍不住想解锁一下新吃法 擀的薄薄的燕麦司康皮烤一烤变成脆皮 有一种吃燕麦饼干口感 甜甜的芋泥搭配咸口肉松，让人欲罢不能~ 一块真的不够吃！！ — 这次贪心放了好多芋泥和肉松 因为肉松没黏性所以烤过的司康边边会翘起来 我是一层芋泥加一层肉松 后来又试了一次，在肉松上层再加一层芋泥，或者将芋泥和肉松混合就不会翘边了 低油低糖快手免揉，又是一款可做主食代餐的甜品哦~

用料

• 中筋粉 150克
• 燕麦片 50克
• 黄油 25克
• 坚果奶/牛奶 40克
• 鸡蛋 1个
• 芋泥 适量
• 肉松 适量
• 泡打粉 4克
• 盐 2克
• 蜂蜜 10克

芋泥肉松脆皮燕麦司康的做法步骤

步骤 1

将面粉、燕麦、泡打粉、盐混合均匀 小美5秒/速度3

步骤 2

加入软化的黄油

步骤 3

用刮板辅助混合至粗粉状 小美30秒/速速2-4混合

步骤 4

加入鸡蛋、坚果奶/牛奶、蜂蜜

步骤 5

用刮板辅助切拌成团 小美20秒/速度2-3混合

步骤 6

将面团平均分成两份，擀成圆形

步骤 7

在其中一片抹上芋泥和肉松

步骤 8

盖上另一片压实，冷藏20分钟以上

步骤 9

预热烤箱190度，将面团切块后刷少许蛋液，烤18分钟左右

步骤 10

Enjoy～

菜谱创建时间：2020-11-15 14:57:18