油豆腐蒜苗炒五花肉

作者： chijl

用料

• 五花肉 100克
• 油豆腐 10个
• 蒜苗 5根
• 蒜 6瓣
• 葱 2根
• 生抽 2勺
• 香油 1勺
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 蚝油 1勺
• 青红椒 1个

油豆腐蒜苗炒五花肉的做法步骤

步骤 1

准备五花肉切片，待用。 准备油豆腐清洗干净，对半三角形切开，待用。

步骤 2

准备好配料：青红椒+葱蒜+小米椒+蒜苗+香菜。

步骤 3

热锅冷油，倒入肉片（或肉末）炒至两面金黄色，加入盐+蒜片+蒜苗头+小米椒（不喜辣不放）翻炒，加入郫县豆瓣小火爆香红油（不喜辣不放）。

步骤 4

倒入清水煮开，调味：加入胡椒粉+生抽+蚝油+香油。

步骤 5

倒入油豆腐焖2分钟吸收汤汁。

步骤 6

倒入蒜苗叶和青红椒翻炒均匀。

步骤 7

最后撒入香菜，盛出装盘。

菜谱创建时间：2020-11-14 19:12:50