豆芽包菜清洗干净,豆芽根部掐掉,包菜最好手撕,不要用刀切
粉丝用水泡十五分钟,腐竹木耳我用的是干货,需要提前泡发
可提前开水加盐,将木耳腐竹倒进去煮两分钟,后面比较好炒
混烧至七成热,下油(可稍微多一点点),锅里放花椒,干辣椒,小米辣爆香,加入蒜头,倒入豆芽和包菜进行翻炒
炒至豆芽包菜七分熟的时候再加入粉丝和腐竹木耳,翻炒几下,小火调味,加生抽,耗油,盐,翻炒均匀,出锅前撒一点鸡精即可
1.不吃辣的,辣椒花椒可不放,我是无辣不欢的辣星人