自制香甜栗子泥

作者： 小米爱吃米

栗子上市的季节，总会有各种各样关于栗子的美食让人欲罢不能。把它做成栗子泥，抹面包、做夹心都可以用，简直就是万能！

用料

• 熟栗子仁 500g
• 白砂糖 80g
• 蜂蜜 30g
• 黄油 60g
• 牛奶 适量

自制香甜栗子泥的做法步骤

步骤 1

带壳生栗子顶端用刀切个口子

步骤 2

上锅蒸熟或放适量水煮熟都可以，剥掉壳，备用

步骤 3

如果栗子仁直接加适量水煮熟即可

步骤 4

熟栗子仁放入料理机，加适量牛奶

步骤 5

打成栗子泥

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步骤 6

步骤 6

栗子泥放入不沾锅中，加入细砂糖、蜂蜜翻炒至糖融化，期间不停搅拌

步骤 7

加入黄油，继续搅拌翻炒

步骤 8

翻炒至浓稠状，可以倒三角挂在挂到刮刀上面即可

步骤 9

如果不想炒的这么浓稠，也可以少炒几分钟

步骤 10

炒好的栗子泥盛出放凉密封冷藏保存，想要时间稍微久些可以冷冻

步骤 11

栗子泥不管是做蛋糕、抹面包还是做饮品都很好，浓浓的栗子甜香最适合这个季节了！

自制香甜栗子泥的小贴士

翻炒过程中全程小火，不停搅拌防止糊锅。

菜谱创建时间：2020-11-14 15:10:22