花椒腐乳炒鸡

作者： 威尔的钟

几分钟就可以清爽地出锅

用料

• 鸡腿肉 一只切块
• 大葱 半根
• 干花椒 几粒
• （鸡肉腌料）
• 姜粉、白胡椒粉 少许
• （腐乳汁）
• 红油腐乳或白腐乳 一块
• 盐、糖 各少许
• 料酒/清酒 一勺

花椒腐乳炒鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉切块，用白胡椒粉姜粉简单腌制15-30分钟 大葱切丝，葱白葱绿分开 把腐乳汁调好；如果是红油腐乳可以加一点腐乳的油，总体是比较稀的程度。

步骤 2

热锅冷油花椒炸香，鸡肉下锅 鸡肉尽量煎得焦一点，放入葱白部分 淋入腐乳汁快速翻炒，最后放入葱绿快速翻炒两下

步骤 3

几分钟就可以出锅，没有什么汤水，花椒和腐乳的香气非常干爽紧凑

菜谱创建时间：2020-11-12 20:39:09