准备食材，西红柿小葱洗净备用；
大蒜小葱梗切好，备用； 西红柿切小块，备用；
鸡蛋打入碗中，放入几滴清水和少量食盐，打散； 锅中放入适量油，加入鸡蛋，大概三十秒盛出，鸡蛋要炒得嫩一点；
锅中放入适量油，放入大蒜葱炒香后，放入西红柿炒出汁，放入少许生抽翻炒均匀，再放入炒好的鸡蛋，放入少量清水； 最后，加入小葱叶以及少量盐，翻炒均匀，出锅就可以啦！