茄汁鸡丁

作者： 材烹食说

酸甜适口，爽嫩脆滑。

用料

• 鸡胸肉 1块
• 花生 80克
• 花椰菜梗 30克
• 生抽 1+1勺
• 白砂糖 1.5勺
• 番茄膏 1.5勺
• 喼汁 1勺
• 淀粉 1+1茶匙
• 黄油 5克

茄汁鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉解冻洗净。

步骤 2

鸡肉切丁，用生抽，淀粉腌制。

步骤 3

花椰菜梗切丁

步骤 4

小火浸炸花生，炸酥后捞出备用。

步骤 5

鸡丁过油，八分熟左右即可捞出。

步骤 6

番茄膏，生抽，白砂糖，喼汁，清水调碗汁备用。

步骤 7

中火，黄油下锅融化。

步骤 8

下入碗汁，熬至翻小泡。

步骤 9

下入鸡丁和花椰菜梗翻炒，大火收汁。

步骤 10

下入花生米，水淀粉勾芡。

步骤 11

即可享用。

菜谱创建时间：2020-11-10 19:12:33