葱油拌面（tm6）

作者： 美食潆响力

前几天的进阶课用到了tm6高温模式熬葱油，又快又香，记录下来给tm6的美粉看。tm5的美粉看我另一个“葱油”的方子做

用料

• 小葱 70-80克
• 油 50克
• 老抽 30克
• 糖 适量
• 新鲜面条 400-500克
• 芝麻油 适量

葱油拌面（tm6）的做法步骤

步骤 1

小葱洗净切段，放入主锅，倒入油，把程序里小炒肉找出来，前面几步跳过，到十分钟高温模式那里启动。要用它的高温模式熬葱油

步骤 2

加入老抽，少许糖，把锅壁上的葱刮至锅底，3分钟/V/反转小勺。熬好以后盛出备用

步骤 3

锅里加1000克水，烧开。加入面条，5分钟/100度/反转小勺，盯着点，如果要溢锅，就调到98度慢煮

步骤 4

面条煮好了

步骤 5

盛出来放入一个大碗中

展开全部

步骤 6

步骤 6

把刚刚熬好的葱油倒进去一些，再加点芝麻油拌匀即可

菜谱创建时间：2020-11-10 11:53:31