龙利鱼水饺

作者： 全职妈妈变形记

用料

• 龙利鱼 2片
• 鸡蛋 1个
• 胡萝卜 半根
• 玉米粒 半碗（吃饭的碗）
• 面粉 1碗半（吃饭的碗）
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 盐，鸡精 各1勺
• 蚝油 半勺
• 十三香 半勺
• 玉米油 3勺

龙利鱼水饺的做法步骤

步骤 1

准备一个生鸡蛋，胡萝卜洗净切片备用，玉米粒洗净，把胡须摘出来

步骤 2

1⃣️～2片龙利鱼解冻洗净，用绞肉机绞碎2⃣️～放入碗里，再放入1勺盐，1勺料酒，1勺生抽，搅拌均匀放置10分钟去腥

步骤 3

锅里烧水，水开，放胡萝卜煮3分钟，盛出用冷水冲凉，切碎

步骤 4

再放玉米粒煮5-7分钟，盛出备用

步骤 5

将鸡蛋，玉米粒，胡萝卜，半勺蚝油，半勺鸡精，半勺十三香，3勺玉米油放入去腥后的龙利鱼里，顺时针搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

一碗半面粉，放入盆中，一边倒凉水，一边搅拌，搅拌成絮状即可，如图所示，用手揉成面团

步骤 7

面团揉好，切成剂子，切好后撒点面粉，以免粘连

步骤 8

擀面皮，外薄里厚，自己把握，不要太厚哦

步骤 9

一个皮大概放一羹匙馅

步骤 10

先把饺皮两边中间捏一起

步骤 11

再分别把俩边捏好，一定要捏住，以免煮时露馅😄

步骤 12

包好，热水下锅，下锅时一点点放，一边放一边用铲背搅散，以免粘连

步骤 13

盖锅煮馅，开锅煮皮，大概7-8分钟吧，饺子肚肚都鼓起来，差不多就好了

步骤 14

沾点醋和蒜蓉辣酱可好吃了😋

菜谱创建时间：2020-11-08 22:17:47