培根面包卷

作者： 豆妈妙厨

用料

• 高筋面粉 450克
• 牛奶 210克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 50克
• 盐 4克
• 干酵母 7克
• 奶粉 20克
• 黄油 25克
• 培根 5片
• 芝士 适量
• 全蛋液 适量
• 白芝麻 适量克

培根面包卷的做法步骤

步骤 1

除黄油外全部材料入厨师机，低速5分钟，高速10分钟；放入黄油低速5分钟，高速10分钟。恒温发酵40-50分钟。

步骤 2

一次发酵后的面团排气后松弛20分钟，擀成长方形，铺上切碎的培根和芝士。

步骤 3

卷起后切成平均大小十六份。

步骤 4

放入烤盘。二发，约20-30分钟。下面放盆热水。

步骤 5

二发后表面刷上蛋液，撒上芝麻。

步骤 6

烤箱预热170度，烘培18分钟，出炉。

菜谱创建时间：2020-11-08 21:02:10