鲜香脆美_炸刀鱼

作者： Sonia7770

有句民谚云：“宁去累死宅，不弃鮆鱼额”，说的便是刀鱼浑身都是美味，连鱼头也好吃无比，宁肯丢掉老祖宗的房子，也不愿意放弃只有瘦骨的刀鱼头，极言其美味。

用料

• 刀鱼 2条
• 油 500克
• 料酒 1.5勺
• 面粉 50克
• 鸡蛋 1个
• 盐 5克

鲜香脆美_炸刀鱼的做法步骤

步骤 1

刀鱼洗净，除内脏，切5厘米见方的段，放入盆中加料酒去腥；

步骤 2

盆中打入1个鸡蛋，50克面粉，5克盐，搅拌成面糊，将鱼倒入，两边均沾上面糊待用；

步骤 3

锅中倒油，烧至6成热，放入刀鱼段，炸至双面微黄，出锅；

步骤 4

待锅中油至8成热，再次放入刀鱼段，炸至两面金黄，出锅装盘；

步骤 5

炸好的刀鱼段🐟，外焦里嫩，味达特别鲜美！🤪有没有想吃一块的冲动🥡

菜谱创建时间：2020-11-08 18:06:32