清美素鸡七两，切成薄片，平底锅放油，素鸡放进去煎成两面金黄，放入盘中备用，素鸡尽量不要叠放哦，刚煎完容易沾在一起哦。
热锅放油，放入葱蒜榨出香味，放两勺生抽，一勺耗油，一勺糖，适量盐。
加入一碗水，烧开。
倒入煎好的素鸡，大火烧开。
水快烧没的时候，放入几根香菜调味，有人喜欢素鸡泡在汤里的那种，那就在水还有一些的时候放香菜，看个人口味哈。
出锅，完成。