酥脆小麻花

作者： 无敌家庭小煮夫

童鞋们，以前是不是都是买着吃，感觉挺香的，有没有想到自己亲手制作一次呢？显示一下自己厨艺，让你在别人眼里一亮！今天机会来了！

用料

• 面粉 500克
• 小苏打 3.7克
• 水 200克
• 鸡蛋 2个
• 糖 100克
• 植物油 300克

酥脆小麻花的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋 面粉 小苏打 白糖 水 油50克放入容器

步骤 2

揉成光滑的面团

步骤 3

搓成小剂子

步骤 4

每个剂子上均匀的抹上油

步骤 5

盖上保鲜膜饧一个小时

步骤 6

饧好面搓成长条，两头朝相反方向拧

步骤 7

捏住两头，提起 很自然的扭成麻花

步骤 8

再次往相反的方向拧 再次扭一次，然后将头如图塞进去

步骤 9

将所有的剂子拧成麻花胚

步骤 10

锅里下油烧至四成热，下麻花胚炸制金黄，颜色稍微深一点时出锅，晾凉后就很脆了

酥脆小麻花的小贴士

面要多揉一会，揉光滑 剂子上抹油的方式，在手心里抹油后，拿住剂子双手子搓就可以了。麻花要小火慢炸，快出锅时大火控一下油，快速捞出

菜谱创建时间：2020-11-05 23:36:30