脆脆鲜虾仁

作者： 淡然-微笑

鲜美的大虾仁人人都很喜爱，今天做了个不一样的酸甜口脆虾仁，受到了大家的一致好评，分享出来，喜欢的可以参考。

用料

• 鲜虾仁 300克
• 生粉 1勺
• 小苏打 1勺
• 料酒 1勺
• 胡椒粉 少许
• 米醋 2勺
• 叉烧酱 1勺
• 番茄酱 2勺
• 酱油 1勺
• 白糖 1勺
• 清水
• 姜 3-4片
• 清水 4勺
• 食用油 适量
• 熟白芝麻 适量

脆脆鲜虾仁的做法步骤

步骤 1

准备食材：大虾去头去壳，开背去虾线，清洗干净，可以直接用现成的虾仁来做。

步骤 2

腌制虾肉，虾肉放入大碗中，加1勺米醋，1勺小苏打，1勺淀粉，用手轻轻的不停抓匀大约1分钟，然后静置10分钟。

步骤 3

时间到用水冲洗几遍虾肉，然后再倒入料酒和胡椒粉腌制10分钟。

步骤 4

葱姜切蓉备用，两勺番茄酱，一勺叉烧酱，一勺酱油，一勺米醋，一勺糖和四勺清水放入一个碗中，搅拌均匀备用。

步骤 5

锅中加入葱姜末爆香

步骤 6

加入腌制好的虾仁大火炒至变色

步骤 7

加入调好的酱汁，不停的翻炒均匀，待粘稠时出锅装盘，表面撒熟白芝麻装饰。

步骤 8

酸甜鲜嫩，汤汁来配米饭更好吃哟！

菜谱创建时间：2020-11-05 21:26:03