遇到问题后可咨询2群 5.27后失效
如果不想用面粉做的，你们可以把面粉转化为杏仁粉。材料同等分量。依然做出美丽的马卡龙。主要就是凉皮，抓住凉皮的稳定型。马卡龙甚至比蛋糕饼干都还要好做。
所有材料
首选糖粉和面粉过筛混合备用
蛋清中分两次加入白砂糖用低速打发至视频中的尖勾为止
这个时候你可以加入你想要的颜色
然后加入过筛好的低粉跟糖粉混合均匀，一定要温柔的混合搅拌均匀。这部比较重要，视频上我随便搅拌了几下。你们要多搅拌至粘稠状态，刮刀拿起来要2.3秒滑落的状态即可。
装入裱花袋。
一定要上下很正的姿势挤压，不然做出来会斜着。上面不平整，后面可以手上沾点水抹下顶部
凉皮是很关键的一步。 做不好这一步都会导致失败 我是烤箱预热50度10分钟关火立即放进去。然后烤箱门上面夹个手套。不然怕太烫，每个烤箱不同，做这步很重要会失败。你们有时间的人自然凉皮一小时左右最安全了。看情况，不能凉皮超过一个小时，室温下，皮摸上去硬了就可以了。就是所谓的光泽度不见了，像我图上那样，就是凉皮成功了。
做了好几个颜色
琢磨了几次，今天又做了一次。这个凉皮我是室内自然温度。非常非常之成功。烤箱正好在烤饼干，我趁机把它放在烤箱上面，正好有温度哈哈哈哈哈哈 结果这次超超级成功。 凉皮之后放进烤箱150度烤7分钟 再转130度烤5分钟 我这个小的烤箱30L的是这样的温度 如果是大的烤箱你要温度低一点
没放夹心 一样也很漂亮
忍不住吃了几个，不甜不腻。 刚刚好😜 原本你们猜这是什么颜色 妈呀给我烤的变色了不知道为什么 我放了一点抹茶粉 本来是绿色的 这个粉末我是在所有材料混合均匀再放的，因为我看很多人用了不同的颜色，不可能分开多次做的，所以我就试试，把所有材料混合再加色素是不是也可以，这样可以的话以后大家都可以用多少颜色挖多少颜色出来加色。不用分开做不麻烦了。不加色的话白色做出来其实也蛮漂亮的。下次我再试试。