1、红豆洗净、浸泡2小时，电动高压锅里加水没过，开“豆蹄筋”键压制，晾凉后放入破壁机，点动搅成稠糊状，放入魔飞深煮锅内，加入橄榄油和代糖，先高火，后中火炒制成红豆沙。
2、紫薯洗净切薄片蒸熟，晾凉后用破壁机点动磨碎。
3、紫薯泥中加入中筋面粉和酵母，充分和匀为较柔软面团，发酵。
4、面团等分小剂子，擀片，放入红豆沙，包住，压成稍扁平，放入蒸锅内，醒发变大变轻，开火蒸20分钟，然后关火闷5分钟，出锅。