凉拌酸辣海带丝

作者： Liny00

海带还可以用来做凉拌，制作酱汁的材料虽然比较多一些，但都是家常调料而且做法不难，尝起来跟去外面吃的一样非常酸辣爽口，特别开胃。 凉拌海带丝是以海带为主要食材的凉拌家常菜，口味咸鲜微辣，菜品含碘丰富，可增强机体免疫力。

用料

• 海带丝 400克
• 蒜 5瓣
• 小米椒 5个
• 老干妈 半勺
• 姜 6片
• 香菜 4根
• 熟芝麻 适量
• 生抽 3勺
• 陈醋 2勺
• 白糖 1勺
• 香油 1勺
• 蚝油 1勺
• 食用油 3勺
• 盐 半勺
• 清水 适量

凉拌酸辣海带丝的做法步骤

步骤 1

准备材料，海带是买海带结回来洗干净后切丝，或者直接买剪好的海带丝

步骤 2

香菜 姜 蒜 小米椒切碎备用

步骤 3

准备一个盘子，加入蒜末、姜末、小米椒、香菜、老干妈

步骤 4

热锅倒油三勺

步骤 5

配料淋上热油，搅拌均匀

步骤 6

拿一个小碗调酱汁，分别是三勺生抽、两勺陈醋、一勺白糖、一勺香油、一勺蚝油，搅拌均匀

步骤 7

把酱汁淋在配料上

步骤 8

搅拌均匀

步骤 9

锅里加入适量清水（没过海带即可），加入海带丝

步骤 10

加入半勺盐，煮3分钟

步骤 11

边煮边翻一翻

步骤 12

捞出过凉水降温，口感会更好

步骤 13

捞出放在凉拌酱汁里面（其实应该是酱汁倒在海带丝儿上，比较好翻拌）

步骤 14

翻拌均匀即可

步骤 15

放入冰箱冰一会，更加爽口，香辣开胃非常好吃😋

菜谱创建时间：2020-11-01 20:21:17