准备材料： 黑木耳泡发、西红柿切块、花菜切块、蒜末、鸡蛋打散、水淀粉。
烧一锅水，水开后，放入一点油和食盐，倒入花菜和黑木耳，焯水一分钟捞出备用。
两个鸡蛋打散，倒锅里炒熟，盛出备用。
蒜末爆香，下入番茄块炒出汁。
把花菜和黑木耳倒进去翻炒，放一勺蚝油和一勺生抽、适量白糖、食盐、鸡精或者味精进行调味。 再倒入炒好的鸡蛋，水淀粉勾芡。
最后撒点葱段大火翻炒下，就可以出锅啦！