锤子肉

作者： 大力宝气

用料

• 姜 若干
• 料酒 若干
• 盐 适量
• 生抽 若干
• 玉米淀粉 若干
• 里脊 一条
• 青红辣椒 若干
• 葱，蒜 适量

锤子肉的做法步骤

步骤 1

里脊切硬币厚的一片一片，放淀粉用锤子轻轻捶打，力度不能太重，多翻面。锤到肉片薄透。

步骤 2

锅里水烧开，加葱姜料酒，盐，煮开后一片片下入肉片，小火煮一分钟，捞出。

步骤 3

青线椒和小米辣剁碎，加入大蒜，小葱白，花椒粉，倒热油。加盐，生抽，辣椒油。再均匀浇在肉片上。

菜谱创建时间：2020-11-01 15:37:40