自制陈皮

作者： 古月正文

家有两棵橘子树，所以每年除了吃橘子外，还会用橘子皮做陈皮，而且是一发不可收，每年都会做，有理气畅中，燥湿化痰的功效，治疗脾胃气滞证，适用于寒湿中阻的脾胃气滞，也可治疗湿痰证。

用料

• 橘子皮

自制陈皮的做法步骤

步骤 1

自家菊树上采摘的橘子，清水橘子外皮，自然晾干

步骤 2

剥皮，吃肉

步骤 3

晾干后，橘皮会很硬很脆

步骤 4

放蒸锅中蒸40分钟，放阴凉通风处晾干，也可在太阳中晒干

步骤 5

如此反复蒸、晒九次，香味随着蒸的次数增加而逐渐柔和

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步骤 6

步骤 6

这是存放一年的陈皮

步骤 7

这是存放三年的陈皮

步骤 8

陈皮碎银子茶

步骤 9

茶汤清澈，香味幽幽

菜谱创建时间：2020-10-31 20:11:09