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红烧大公鸡

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作者: 李-莎莎
鸡要老一点,可以切大块一些

用料

红烧大公鸡的做法步骤

步骤 1

京东买一只公鸡,我一直买凤中皇清远公鸡,肉比较紧实;

步骤 2

据说有360天,也可以菜场买老一点的公鸡,红烧很香;

步骤 3

鸡清洗干净用剪刀剪开, 锅中倒油,油热放冰糖炒糖色,炒好加鸡,然后加入用料表中量的姜片、辣椒、蒜、生抽、老抽、黄酒,翻炒后倒入砂锅,加适量水,小火烧2小时左右;

步骤 4

尝一下汤,加适量盐,过10分钟关火。

菜谱创建时间:2020-10-31 18:12:15
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