准备材料：挂面、鸡蛋、蒜末、葱花。
帝伯朗多用锅置火上，倒入少许油，冷锅冷油。
油热磕入两个鸡蛋，煎至两面金黄，盛出备用。
锅中放入蒜末爆香，煎过鸡蛋锅中还有少许油，所以我再没有倒油。
加入蚝油、生抽、小米醋、盐和糖，再加入适量的水。
放入煎好的荷包蛋，下入荞麦挂面，搅拌均匀。一定要将面条搅拌开，否则面条会黏连在一起，不容易煮熟。
水开盖盖焖煮3分钟，就可以出锅了。
懒得拿碗的我就手将面条盛在了锅盖里，撒上葱花，嗯！不错，很香哦！
成品！
成品！
1、面条下入锅中后一定要搅开，制作的时候水一定要加够哦！ 2、我用的是荞麦面条，颜色本身就比较深一些，所以没有加老抽。