人间烟火气-烂锅炒粉

作者： 老广味道

湛江地区最具人气的小吃，酒席必备菜式

用料

• 米粉 1扎
• 鸡蛋 2个
• 葱 3根
• 盐 适量
• 酱油 1勺

人间烟火气-烂锅炒粉的做法步骤

步骤 1

粉丝或粉条用温水泡软，再用冷水冲洗一遍，切成十厘米左右长条，漏干水份

步骤 2

鸡蛋打散，加入少许盐拌匀，葱切成葱花备用

步骤 3

热锅，倒入油，倒入鸡蛋液，炒到刚刚熟，加入米粉，翻炒3分钟，加入酱油和适量盐，撒上葱花，拌匀即成

人间烟火气-烂锅炒粉的小贴士

一定要记住哦，炒粉不能用锅铲，必须要用筷子炒，用锅铲炒粉容易成团

菜谱创建时间：2020-10-28 18:21:03