红烧牛肉面🥬秒杀饭店

作者： 张先生家的小厨娘

天气慢慢的进入了冬季，想想就开心，可以吃大块的牛肉，羊肉

用料

• 牛肉 300克
• 八角 1个
• 花椒 1小把
• 桂皮 1块
• 香叶 1片
• 葱姜蒜 各几块
• 肉扣 3个（我喜欢这个味道，没有的也可以不放）
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺（上色）
• 啤酒 1瓶

红烧牛肉面🥬秒杀饭店的做法步骤

步骤 1

准备新鲜的牛肉，切块，大小你定！ 碗中准备葱姜蒜，干辣椒，花椒，八角，香叶，桂皮，肉寇3个备用～

步骤 2

起锅烧油炒出糖色，加入切好的牛肉，把牛肉的水分炒干，加入我们刚才准备好的材料

步骤 3

我想应该没有人可以拒绝这种呲呲的声音

步骤 4

加入一小勺豆瓣酱，一小勺黄豆酱，两小勺生抽，一勺老丑，两勺料酒，翻炒后加入啤酒

步骤 5

啤酒和水一比一的比例倒入锅中炖，这步可以改用电压力锅更省时间，我用的是这种炒锅～

步骤 6

牛肉块炖好的时候，我们可以把料捞出，以免吃牛肉的时候吃到料，如果是花椒就很麻～

步骤 7

这个时候空闲下来，可以把面条烫熟，也可以过一下凉，我买的是这种鲜面条，挺劲道的。

步骤 8

牛肉炖到最后留一些汤汁，面条煮熟后捞出放碗里，加入一部分牛肉汤汁，一勺煮面条的汤汁～写到这里，忍不住咽口水

步骤 9

最后我们可以再起锅烧油，炸干辣椒，加入我们的牛肉面里，这是牛肉面的灵魂～ 也可以省略这一步，因为已经够美味了

步骤 10

最后可以用汤面条的水烫几颗青菜🥬 视频原相机拍的，味道比饭店的好吃😋而且可以吃到超多牛肉～

菜谱创建时间：2020-10-27 20:34:03