蛋挞皮9个，拿出摆在烤盘里醒着。
开始做蛋挞液: 两个鸡蛋打入盆中搅散，再依次倒入牛奶，加入白糖，盐，炼奶，一起搅打均匀，如图蛋挞液就做好了。也可以加入少许低筋面粉，我这次没有加，之前做都会加点。
此时蛋挞皮已经醒好了，每个蛋挞皮里面可以加入自己喜欢的坚果，如葡萄干，蔓越莓干，核桃仁等，我这次加的是小袋的每日坚果，然后把蛋挞液边过滤边加入每个蛋挞皮中，八分满即可。
烤箱在倒蛋挞液时就开始预热，200° 10分钟，然后将准备好的蛋挞放入预热好的烤箱中下层，200°烤15分钟，然后调整温度到230°再烤10分钟，看到蛋挞表面微微焦黄就好了。
来个特写，外酥里嫩，超级美味，再也不用出去买蛋挞吃了。