秋冬好煲：紫苏焖鸭

作者： 淏妈厨房

秋天气温变化大，吃点紫苏鸭肉增强抵抗力。

用料

• 鸭肉 随意
• 紫苏 三两棵
• 姜 几片
• 生抽 3勺
• 料酒 1勺
• 冰糖 25克
• 盐 适量

秋冬好煲：紫苏焖鸭的做法步骤

步骤 1

紫苏洗干净，姜削皮

步骤 2

姜切片

步骤 3

紫苏切段

步骤 4

锅里加水，放两片姜，倒一勺交流，把鸭肉焯水，冲洗干净

步骤 5

起锅，煎炒姜片十几秒

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步骤 6

步骤 6

下鸭肉翻炒一分钟

步骤 7

倒酱油，放入冰糖

步骤 8

翻炒上色

步骤 9

紫苏倒进去翻炒均匀

步骤 10

加开水和食材齐平。大火煮沸转中小火煮35-45分钟

步骤 11

开盖，加少许盐和鸡粉调味

步骤 12

收汁，倒入砂锅里保温、端上桌。暖洋洋一锅煲，和家人分享吧

菜谱创建时间：2020-10-26 17:01:14