香菇鸡肉丸

作者： 茹絮的美食生活

今天给大家分享一道香菇鸡肉丸子，低脂营养，荤素搭配营养丰富，富含蛋白质热量又低，老少皆宜，用新败的Beko倍科厨师机K6绞肉，特别的细腻。喜欢的小伙伴们不妨试试吧！

用料

• 水 5大勺
• 胡萝卜 35克
• 鲜香菇 6个
• 葱 1根
• 姜 1片
• 味达美臻品特级生抽 1大勺
• 盐 1小勺
• 胡椒粉 1小勺
• 味达美臻品料酒 1大勺
• 玉米淀粉 1大勺
• 香油 1大勺
• 枸杞 少许
• 酱汁材料 用量
• 味达美臻品特级生抽 1大勺
• 味达美清香米醋 1中勺
• 味达美臻品蚝油 1大勺
• 白糖 1中勺
• 淀粉 1大勺
• 水 5大勺

香菇鸡肉丸的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

鸡胸肉切成小块，姜切末，葱切葱花

步骤 3

胡萝卜切末，香菇去蒂洗净切末

步骤 4

厨师机安装绞肉配件，再将鸡胸肉放入，启动厨师机绞成肉末

步骤 5

在肉末中加入蒜末、葱花、1大勺味达美臻品特级生抽、1大勺味达美臻品料酒、盐、胡椒粉、玉米淀粉、香油

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步骤 6

步骤 6

加入胡萝卜、香菇

步骤 7

搅拌上劲

步骤 8

取适量的香菇肉末搓成丸子状

步骤 9

摆放入盘中

步骤 10

放入蒸锅，上汽后蒸12-15分钟，具体时间根据丸子的大小而定

步骤 11

取一个小碗调酱汁：加入味达美臻品特级生抽1勺+味达美清香米醋半勺+味达美臻品蚝油1勺+白糖半勺+淀粉1勺+清水5勺，搅拌均匀备用

步骤 12

取出蒸好的香菇丸子将盘中多余的汤汁倒入锅中

步骤 13

再加入刚才调好的酱汁

步骤 14

煮至浓稠

步骤 15

直接浇上丸子上

步骤 16

撒上葱花和枸杞即可

步骤 17

成品图

步骤 18

图二

步骤 19

图三

步骤 20

图四

香菇鸡肉丸的小贴士

今天做的香菇鸡肉子用的是Beko倍科厨师机，K6不仅可和面、打发，还能做灌肠、绞肉等等，配件更是采用不锈钢材质，配件都是分离式的，清洗也很方便。收纳起来也是不占地方。是不是超棒。

菜谱创建时间：2020-10-24 10:34:08