春饼

作者： fengyuan7654

以前妈妈做给我吃，现在我做给儿子吃

用料

• 面粉 500克
• 盐 3克
• 凉水 2两
• 开水 3两
• 鸡蛋 1个
• 食用油 少许

春饼的做法步骤

步骤 1

半烫面，先烫出一半再加入凉水，面一定一定要揉匀然后醒面，把面切成条状，转圈捏不能有刀切的痕迹

步骤 2

把面分成一两一个的小剂子，每个剂子擀成八至十寸的圆饼，必须要薄，按住剂口先擀成饺子皮大小，一层皮抹一层油，摞起来按扁，擀面杖按住中间使劲往外擀，再翻过来擀，把外面擀一下，大小随意看自己怎么喜欢怎么来

步骤 3

锅里摸少许油，把饼放入锅内烙至中间鼓起就可以出锅了，因为饼本身就是半烫面的很容易熟，我平常都是十几张摞在一起擀一个饼

步骤 4

饼全部烙好以后炒上自己喜欢吃的配菜就可以开动了，老香了😊

菜谱创建时间：2020-10-24 04:25:03