金银蒜蒸青口贝

作者： 老广味道

用最简单的方法，做出保持原汁原味的菜式

用料

• 蒜 1瓣
• 青口 500克
• 酱油 1勺
• 小米辣椒 2条
• 玉米淀粉 1勺
• 盐 少许

金银蒜蒸青口贝的做法步骤

步骤 1

青口贝肉用少许盐拌匀多抓几下，然后用水冲洗干净，控干水份

步骤 2

粉丝泡发后用剪刀剪成6-7厘米长

步骤 3

把泡好的粉丝平铺在碟中，用1勺淀粉和3勺水调成水淀粉，淋在粉丝上面，然后把洗干净的青口贝肉摆在粉丝上面

步骤 4

切碎的蒜用一半放在锅里用油炒香，然后加上一勺酱油关火

步骤 5

用炒好的蒜和另一半生蒜拌成金银蒜，淋在青口贝肉上面，我为了照顾小朋友，一个碟中一半加了小米辣，另一半不加小米辣

步骤 6

水开后大火蒸4-5分钟即可

菜谱创建时间：2020-10-23 18:21:20