高颜值，小巧轻便，双重泄压更安全。
准备好所需食材。
猪肉改刀。
青红椒，大葱，蒜瓣改刀。 爱吃辣小米椒切段备用。
花菜切成小朵，清洗干净。
微压锅里注入足量清水，中火烧开，用来焯花菜。
水开后，下入花菜，翻一翻，均匀焯水。
焯水后及时晾凉，以防发黄。
锅里倒入少许食用油。
把猪肉煸炒出油。
一会时间，猪油就被熬出来了，肉片微微焦黄。
这时把姜片，蒜头，红椒和大葱加入锅里，同时加入适量料酒，翻炒出香。
加入焯好的花菜，翻炒过油。
加入少许白糖提鲜增味。
加入生抽和蚝油，翻炒均匀。 这里生抽和蚝油的量是正好的，无须另外加盐。
最后加入青椒。
充分翻炒半分钟左右，让食材和佐料都均匀。
盖上微压锅锅盖，让食材充分入味和着色，微压锅只需大约1~2分钟足够了。 怎么样的花菜最好吃❓️ 大家都喜欢吃花菜，都知道花菜怎么样的口感最好吃――既要入味，又要脆，最好软一点但又不能硬邦邦的，怎么样才能兼顾？煮的不够容易夹生，不入味；煮的久容易烂，营养流失严重。真是个左右为难的事啊！
揭开锅盖的那一刻，哇，垂涎欲滴，食指大动的心动感😍️ 全程无p图‼️
烹饪时间短，所以食材颜色基本不会变，绿油油的花菜梗，搭配红彤彤的红椒，那么好看(｡･ω･｡)ﾉ♡
夹起一筷子花菜，自然下垂，一看就不是那种硬邦邦的，真是又软又翠，可以看出烹饪熟度足够啦，但还保持着绿油油的颜色，赶紧盛碗米饭，开吃😋️😋️
有时候做菜需要的不仅是手艺，工具也很重要。作为一个中餐爱好者，我的厨房工具可谓五花八门，很多很多，但真正喜欢的并不多。 我以前没用过压力锅、微压锅。第一次尝试，感觉很有触动，当时就和微信群的厨友们说，我应该会一直用这口锅，因为好久没有这么惊喜的感觉了，很衬手，很好用。