阿胶膏的制作

作者： 摩天轮的幸福约定

阿胶既是保健品也是一种中药，其具有滋阴补血、润燥止血、安胎等作用，主要推荐女性食用，对女性有很多好处，能预防月经不调，维持正常的月经； 阿胶，75.1%是胶原蛋白，富含丰富的蛋白质，美容养颜，对皮肤很好。 18种氨基酸促成血红蛋白合成，提供造血功能，冲虚养气，提高身体免疫力。 阿胶膏有“最古老的养生之道”美域！——千年前没有玻尿酸，也没有美容院，只有【阿胶一碗，芝麻一盏】阿胶膏补气血，美容养颜，还你最古老的养生之道

用料

• 阿胶 252克
• 黄酒 150ml
• 冰糖 150克
• 核桃 150克
• 红枣 400-500克
• 黑芝麻 250克
• 龙眼肉 250克
• 黄芪粉 40克
• 西洋参 20克

阿胶膏的制作的做法步骤

步骤 1

阿胶块敲碎，放入不锈钢大碗中，用黄酒提前泡制24小时，用黄酒泡是为了更好的发挥阿胶的功效，还可以去除阿胶的腥味，更是让阿胶喝黄酒相互渗透营养！

步骤 2

这是泡了二十四小时的阿胶，已经喝足了黄酒，融合在一起！

步骤 3

准备好辅料，红枣剪条状和圈状都可以，我这里是剪圈状然后放进微波炉里烤干了，我这里在基础辅料上添加了黄芪粉和西洋参！

步骤 4

开始熬阿胶，有两种方法，一种是锅里熬，一种是蒸，蒸的话比较轻松，不需要一直搅拌，我这次用的不锈钢锅熬的，要不断的搅拌，防止糊锅！

步骤 5

熬制挂旗状态，然后依次放入辅料！

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步骤 6

步骤 6

就快完成了，这回需要全身力气搅拌，加油！哈哈，力气活，累！

步骤 7

放入事先准备的碗中，抹油了，要不然不好脱模！

步骤 8

切片，自己吃我切的比较大，一天一片，直接装保鲜碗，也可以用真空包装，比较方便带出去！

阿胶膏的制作的小贴士

1.阿胶必须提前喝黄酒， 2.熬制的时候，一定要不断的搅拌，这里会很累手， 3.挂旗后放入辅料，一定要快速搅拌，使每个辅料都能裹上阿胶， 4.保鲜碗里一定要抹油，为了后面脱模

菜谱创建时间：2020-10-22 16:22:57