蛋挞液（无淡奶油零失败版）

作者： 摩天轮的幸福约定

孩子总闹着要吃蛋挞，无奈烘焙店的蛋挞特别甜，试了很多次，这个配方甜度刚刚好，里面嫩嫩的，外面酥得掉渣！

用料

• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 10克
• 纯牛奶 100ml
• 炼奶 10克
• 蜂蜜 5克

蛋挞液（无淡奶油零失败版）的做法步骤

步骤 1

我这里用的是立高港式蛋挞皮，这款皮烤出来酥的掉渣，好吃，某宝有的卖！

步骤 2

100ml纯牛奶加白砂糖，10克白砂糖，10克雀巢炼奶，5克蜂蜜，把碗坐在温水里，把所有的材料划开，再打入一个鸡蛋，蛋液再过滤三遍，会很细腻！

步骤 3

我家是迷你烤箱，200度10分钟空烤，烤箱的温度控制在200度20分钟！

蛋挞液（无淡奶油零失败版）的小贴士

1.我这里做的是六个蛋挞的量，我家迷你烤箱，如果大烤箱可以把配料翻倍！ 2.我就是强迫症非得出焦糖色，外皮就有点焦了，所以还是第二次加分钟，会比较好！

菜谱创建时间：2021-03-03 22:11:35