板栗烧鸡

作者： 绵绵不断的绵绵

秋天是板栗的季节 与三黄鸡一起烧 鸡肉鲜滑、板栗香甜、汁浓醇厚、色泽红亮 寓意大吉(鸡)大利(栗）

用料

• 三黄鸡 半只
• 板栗仁 6颗
• 葱姜 适量
• 盐 5克
• 糖 10克
• 鸡粉 10克
• 油 适量
• 玉米淀粉 适量
• 料酒 2汤匙
• 生抽 1.5汤匙
• 老抽 1汤匙
• 蚝油 0.5汤匙
• 麻油 几滴

板栗烧鸡的做法步骤

步骤 1

三黄鸡剁小块 沥干水 加盐 糖 鸡粉 蚝油 料酒腌十分钟

步骤 2

十分钟后加玉米淀粉抓匀

步骤 3

辅料准备好

步骤 4

锅烧热加油 鸡块煎至两面金黄

步骤 5

下葱姜蚝油炒香 沿锅边喷料酒 加生抽老抽 糖翻匀

步骤 6

加热水没过食材 大火烧开 中火烧十分钟

步骤 7

十分钟后加一点点鸡粉提鲜 收汁 出锅淋几滴麻油

步骤 8

装盘随意

板栗烧鸡的小贴士

鸡块提前腌制入底味 加入玉米淀粉有锁住水分的作用 鸡块吃起来更嫩 老抽前期不要加太多 后期颜色不够可以再加

菜谱创建时间：2020-10-21 19:21:58