薄皮儿大馅优秀车轮饼，学会可以摆摊那种

作者： 姗胖胖

👩‍🍳车轮饼！红豆的！芋泥的！ 薄皮儿大馅儿优秀车轮饼，学会了可以去摆摊儿的那种～ 去潮州玩偶遇了一家车轮饼店，二十多种口味每个都想吃，馅料个个满到要pu出来！ 排号的功夫我就一直盯着师傅做，看得眼睛都看直了哈哈哈。回到家的第一个视频就赶紧拍了它～

用料

• #配方可做8-10个直径9.5cm车轮饼壳，组合成4-5个车轮饼 -
• 黄油 25g
• 鸡蛋液 55g
• 牛奶 90g
• 细砂糖 25g
• 低筋面粉 90g
• 泡打粉 3g

薄皮儿大馅优秀车轮饼，学会可以摆摊那种的做法步骤

步骤 1

步骤视频说的比较详细，看得开心～～

薄皮儿大馅优秀车轮饼，学会可以摆摊那种的小贴士

1、面糊稀，因为想做比较薄的饼皮，如果控制不了可以先加75g牛奶，看面糊浓稠度慢慢调节，要有流动性，细线状下落。 2、馅料的量主要看壳中的空间而定，红豆馅约100g/个，还是蛮多的。其他馅料我没有称量。 3、芋泥馅用芋头块650g蒸熟，加糖80g/淡奶油100g直接用料理机打成泥，没有炒。红豆馅有机会出视频和大家分享。 4、配方做松饼的话牛奶换成75g其他不变。

菜谱创建时间：2020-10-21 11:58:41