清心小炒

作者： 臻小灶

家常小炒，简单易做，色彩缤纷

用料

• 苦瓜 1根
• 山药 1根
• 木耳 15朵
• 红椒 1个
• 蒜 2个
• 盐 6克
• 白糖 3克
• 鸡精 2克
• 香油 半勺

清心小炒的做法步骤

步骤 1

准备好需要的食材，木耳提前温水泡发好清洗干净，山药去皮切片，苦瓜去瓤斜刀切片，红椒切菱形片

步骤 2

锅中加入开水，调入少许盐，食用油，把食材下入锅中煮开捞出来，大约一分钟

步骤 3

锅中加入少许食用油，炒香蒜片

步骤 4

下入焯水的食材，调入少许盐，白糖 鸡精，大火翻炒均匀，用少许水淀粉勾芡淋香油

步骤 5

出锅装盘

清心小炒的小贴士

山药去皮要带手套防止皮肤过敏，切片后要放冷水里寖泡，家几滴白醋防止氧化变黑 ，苦瓜瓤和白膜要去干净

菜谱创建时间：2020-10-20 21:45:20