减脂饱腹的鸡肉蔬菜丸子汤

作者： 学习做饭的妈

继虾仁汤后新改良了鸡肉丸汤，更多的蔬菜，给不喜欢吃虾或对虾过敏的人

用料

• 鸡胸肉 500g
• 西兰花 四分之一朵
• 胡萝卜 1根
• 西红柿 3个
• 西葫芦 1/3个
• 木耳 5朵
• 鸡蛋 3个
• 盐 适量
• 料酒 1勺
• 酱油 1勺
• 白胡椒粉 1勺
• 玉米淀粉 3克
• 葱花 适量
• 香菜 适量

减脂饱腹的鸡肉蔬菜丸子汤的做法步骤

步骤 1

木耳提前泡发

步骤 2

胡萝卜、西兰花切块后焯一下

步骤 3

顺便把西红柿也煮一会以便剥皮

步骤 4

西葫芦切片

步骤 5

西兰花用料理机打碎

步骤 6

胡萝卜碎

步骤 7

最后绞鸡胸肉，可以把料理机璧上的菜渣全粘下来

步骤 8

绞好的鸡胸肉

步骤 9

加一勺淀粉、适量盐和白胡椒粉、一勺料酒搅馅

步骤 10

一个方向搅拌

步骤 11

做一锅白水，水开换小火下丸子

步骤 12

所有丸子煮熟后捞出来备用

步骤 13

橄榄油炝锅

步骤 14

煸炒西红柿和西葫芦

步骤 15

西红柿成糊状后加水

步骤 16

烧开后关小火开始卧鸡蛋，我喜欢吃汤里面整个的鸡蛋

步骤 17

等鸡蛋凝固后放进泡发的木耳煮，最后放进去已经煮熟的丸子

步骤 18

喜欢香菜的，关火后撒上

步骤 19

低脂，高纤维素，近乎无碳水的一餐

步骤 20

这是我三顿午饭的量（刚好一顿一个鸡蛋）

减脂饱腹的鸡肉蔬菜丸子汤的小贴士

西红柿还是少了些，下次要放更多，味道更浓郁

菜谱创建时间：2020-10-19 23:39:33