清蒸大闸蟹

作者： Love轩轩

用料

• 大闸蟹 10只
• 姜 适量
• 啤酒 一罐

清蒸大闸蟹的做法步骤

步骤 1

大闸蟹放清水里泡十分钟，不用解开绳子，再用小牙刷刷干净。冲干净，再放啤酒里泡五分钟

步骤 2

蒸锅里放水，倒入刚刚泡大闸蟹的啤酒，大火蒸5分钟，小火蒸15分钟，中途不开盖。

步骤 3

蟹盖部分，红色圈起来是蟹胃不能吃，把边上的蟹黄吃了，蟹胃丢掉。

步骤 4

两边蟹腮不能吃，中间蟹心很寒，也别吃。

步骤 5

蟹膏糯糯的

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步骤 6

步骤 6

蟹黄

菜谱创建时间：2020-10-17 22:19:11