鱼胶椰子鸡

作者： 爱折腾的ccm

妈妈喊你回家喝汤啦。 直接粘嘴巴的那种😄

用料

• 土鸡 一只
• 老椰子 两个
• 泡发好的鱼胶 适量
• 姜 几片
• 红枣 几颗

鱼胶椰子鸡的做法步骤

步骤 1

先蒸鱼胶（冲洗干净。摆上姜片隔水蒸15分钟）蒸好后连姜片一起。放入冰水 进冰箱冷藏过夜 水一定要泡着鱼胶

步骤 2

这是过夜泡发好的样子 水龙头开小点。把鱼胶对半剪开。对着水龙头。用手指里外都搓洗干净就可以待用了

步骤 3

中间鸡的过程没拍 一只土鸡斩块 （不用焯水）椰子打开把椰肉切块跟鸡肉一起煲 加入几片生姜 几粒红枣 一勺料酒和一撮盐（ 椰子汁等下再用） 图片是高压锅小火煮了8分钟的样子 。鸡肉已经很烂了

步骤 4

高压锅8分钟 砂锅30分钟后就可以开吃了 吃之前倒入椰子汁 和切段的鱼胶 大火滚1-2分钟就可以吃了 这时满屋子都是椰香味

步骤 5

2分钟后的鱼胶。口感软脆的 超级赞👍

步骤 6

一碗原汁原味的鸡汤 一口蘸了酱油汁的鱼胶 这口感绝了 冷冷的冬夜 一家人 一锅汤。 满足呀

步骤 7

今天运气好。其中的一个椰子还有个小椰宝 哈哈😄

鱼胶椰子鸡的小贴士

椰子汁在吃之前再加入更加香 要不然加早了就没有香味了

菜谱创建时间：2020-10-17 19:46:34