一口入川，不去四川也能吃正宗的川菜

作者： 两小妮

回锅肉是一道经典川菜但作为江西人的我也同样爱，以前每次用豆瓣酱炒的虽然也好吃，但和有言有味的调料包比起来还是有些距离的，有了这个调料包就正宗川菜的味道，也拉近了自己与大师的距离。吹爆它[偷笑R][偷笑R][偷笑R] 配料:五花肉一块（用宽点的肉炒出来才有窝），今天我买的肉太薄了，有言有味酱包和油包各一份一份，盐一丢丢，料酒一丢丢，青红椒少许，蒜苗少许。 提示:五花肉让摊主切宽些自己煮好再切的时候切薄些炒肉的那步就有窝出来那样更正宗。唉，今天我只吃味不看颜了。整个菜里除了炒蔬菜加了点盐，我就只放了有言有味的调料包，咸香鲜已足够。

用料

• 五花肉一块
• 蒜苗适量
• 青红椒少许

一口入川，不去四川也能吃正宗的川菜的做法步骤

步骤 1

将五花肉洗净，水里放少许料酒煮开转小火煮20分钟，将煮好的晾凉五花肉切片备用。

步骤 2

将青红椒和蒜苗洗净切好备用。锅里放一点油把蒜苗放进去炒出香味再加入青红椒炒和少许盐至椒皮有些些发白，盛起备用。、 5、加入有言有味的油包把肉放进去炒至卷起有窝再把有言有味的酱包放进去翻均匀最后放上备好的青红椒和蒜翻炒均匀。香喷喷出锅了，快手好吃。

步骤 3

成品一

步骤 4

成品二

步骤 5

成品三

菜谱创建时间：2020-10-17 17:57:38