（水浴法）八寸古早蛋糕吖～超简单

作者： 冲鸭ah

用料

• 低筋面粉 100克
• 玉米油 60克
• 柠檬汁或白醋 2～4滴
• 盐 1克
• 细砂糖 75克
• 牛奶 75克
• 鸡蛋 6个

（水浴法）八寸古早蛋糕吖～超简单的做法步骤

步骤 1

工具：胶勺，打蛋器，4个碗，电动打蛋器

步骤 2

一个不锈钢大盘，一个大瓷碗❗️不能有水、油的哦❗️

步骤 3

蛋白分离，（蛋黄的没拍到，不好意思😘）

步骤 4

把面粉过筛，把玉米油加热1分钟，混合，再把牛奶和蛋黄倒在一起，一定要Z字形搅拌！

步骤 5

搅成这样的就可了哦☆

步骤 6

白砂糖备好，分三次倒入打发的蛋白中～

步骤 7

分成三份，把其中一份扮到搅好的蛋皮中

步骤 8

像这样均匀翻拌，不可以圆形搅哦

步骤 9

不会搅的看这里💗

步骤 10

这样的，就把这搅拌好的倒入三分之二的蛋白中

步骤 11

这也得像上面那样翻拌搅

步骤 12

像这样，就可以倒入烤盘里了

步骤 13

弄平，放入烤箱

步骤 14

放一盆水

步骤 15

20～18分钟💞170～150度

步骤 16

切的时候不要用手按着，要一刀一下地切

步骤 17

对了，忘记说蛋白打发成这样就可以了，能弯出个小钩保证不掉

菜谱创建时间：2020-10-16 21:29:10