自制秋梨膏-适合老人儿童喝

作者： 虾果仁

用料

• 梨 10个
• 罗汉果 2个
• 姜 1块
• 冰糖 1大块
• 川贝 3克
• 红枣 10颗

自制秋梨膏-适合老人儿童喝的做法步骤

步骤 1

超市里买的大秋梨，10个，用水洗净，削皮。

步骤 2

用擦板擦擦成丝

步骤 3

将罗汉果拍碎，老姜切成丝，红枣切成块，去核

步骤 4

准备一个大一点的锅，倒入梨，红枣，罗汉果，姜丝，放入一大块冰糖，不要倒水，梨会慢慢出水的。

步骤 5

开火，熬煮，梨在大火中会慢慢变红变软，出水。

步骤 6

慢慢变成红色，梨变得越来越软，汁水越来越多，记得用铲子不停翻炒

步骤 7

煮到梨变软烂，梨汁越来越多，这个时候可以关火了。

步骤 8

用漏网，把梨汁挤出来。但是是挤不完全的。剩下的，可以吧梨放在纱布上，用纱布把汁水都挤出来。剩下的干梨渣就可以都倒掉了。

步骤 9

将梨汁用漏网仔细再过滤几遍，过滤到无渣状态。

步骤 10

重新开大火熬，此时倒入川贝，川贝也可以在最后快熬好的时候倒。用铲子搅拌，这个时候不需要过度搅拌，等梨汁开始翻滚的时候，转小火慢慢熬制。

步骤 11

等到梨汁越来越浓稠，变成了枣红色，也开始有气泡了，这个时候就要开始不停搅拌了

步骤 12

等搅拌到这种汁水浓稠的时候，并且有无数多绵密气泡的时候，就可以关火了。

步骤 13

最后倒入密封罐中，放入冰箱。每天舀两勺给孩子泡水喝，特别好，这个季节小孩子很容易干燥咳嗽。当然全家都能喝哦

菜谱创建时间：2020-10-15 14:36:01