辣爆虾尾

作者： 鲍家师傅

用料

• 龙虾尾 一斤
• 生姜 10g
• 洋葱 半个
• 小葱 3根
• 香菜 10g
• 啤酒 1瓶
• 红辣椒 3根
• 绿辣椒 3根
• 蒜头 5个
• 豆瓣酱 1勺
• 辣椒酱 1勺
• 盐 1勺
• 白糖 2勺
• 胡椒粉 1勺

辣爆虾尾的做法步骤

步骤 1

洋葱切丝，小葱切段，香菜切段，生姜切片。

步骤 2

起锅放入清水， 将虾尾加料酒焯水洗净。

步骤 3

锅中倒入底油， 下入切好的配料， 炸制料油。

步骤 4

切红辣椒、青辣椒和蒜头， 放入料油爆香。

步骤 5

加入豆瓣酱1勺，辣椒酱1勺，翻炒均匀 ，将虾尾放入翻炒。

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步骤 6

步骤 6

倒入啤酒，加1勺盐，加2勺白糖，加1勺胡椒粉翻炒。

步骤 7

焖制5分钟，加入炼制好的材料（洋葱香菜小葱生姜），大火收汁即可。

步骤 8

总结

菜谱创建时间：2020-10-12 17:21:45