姜切片、蒜切好，待用。提前将年糕准备好，可以放在冷水里泡着待用。排骨放入冷水锅中焯水，捞出待用。锅里放少许油，把排骨放入煎至两面稍微上色。
放入姜、蒜、八角、香叶，稍微炒香后加入适量酱油、蚝油、料酒、盐调味，翻炒至均匀。
倒入整瓶可乐，大火煮开后盖上锅盖。
焖煮至还剩一小部分汁水没收干的时候，加入年糕。
稍微翻炒一下，继续焖煮，煮至汁水收干即可出锅。
装盘，表面撒些白芝麻即可。