烤板栗&蒸板栗

作者： May-嘉嘉麻麻

家有俩小吃货宝宝，特别喜欢吃板栗，不管是烤的还是蒸的都喜欢吃，这么美味又营养丰富的小零食当然我和孩子爸爸也喜欢吃哈哈哈😄…… 板栗🌰丰收的季节到了，今天去超市买的普通生板粟才七块一斤，很新鲜！我吃过最好吃的板栗是粒上皇的，一斤三十左右才一点点，赶紧麻溜买几斤板粟回家自己造吧……😂 如果有烤箱还是建议烤，有点韧性更香甜口感更好一些，没有可以蒸，就是清甜粉粉糯糯的口感！

用料

• 板栗 3斤
• 油 一点点

烤板栗&蒸板栗的做法步骤

步骤 1

板栗洗净放入滚水锅，水开后煮两分钟，焖十分钟后倒入控水蓝子，冲一下冷水，这一步操作到位板粟烤好非常好剥！ 可以预热烤箱了，我都提前预热二十分钟的样子，温度达到烘制效果会很赞！200度25分钟左右，我的是中等大小，要视自己买的板栗灵活调整烘焙时间！

步骤 2

开刀口，没有开板粟神器就用面包刀吧，异常好用，再没有只能用普通刀了，此步骤不可少，不然板粟在烤制过程中可能会直接选择原地爆炸😂😂😂……亲测过爆炸现场！

步骤 3

板栗倒入一个盆里，滴几滴油，很少，我是直接下手搓，每个都搓到那种状态，倒入烤盘送入预热好的烤箱！

步骤 4

烘烤完成后取出烤盘，直接给烤盘上的板栗盖被子，十分钟就可以开吃了，我是就这样子等它冷却下来！捂一捂板粟🌰才会回润一点，又韧又香甜，不会太干！ 另外蒸板粟过了煮水那一步，可划刀口也可以不划刀口，放锅里就可以蒸了，要蒸半小时左右，可以尝尝熟了就可以关火放锅里焖久一点就可以了！

菜谱创建时间：2020-10-12 15:21:05