墨鱼肠面包

作者： 白菜lady

用料

• 黄油 50克
• 多功能面粉 480克
• 鸡蛋 两个
• 水 240克
• 糖 65克
• 酵母 6克
• 盐 5克
• 墨鱼肠 6条
• 咸蛋黄 四个
• 芝士片

墨鱼肠面包的做法步骤

步骤 1

分别准备好材料

步骤 2

除了黄油，把面粉，糖，盐，水，干酵母，奶粉，鸡蛋一起放到揉面机一起揉面。

步骤 3

看到面粉成团了就可以加黄油，继续揉面至出膜，这里我忘记拍照了，就简单说说，用拿一小块面团用手机想在拉，能拉出想面膜这样的效果就可以了，拿出来用一个干净的盆在底部刷一层油，放进面团松弛至两倍大。

步骤 4

这是已经松弛完拿出来排气了的效果，排气的时候才想起要继续拍照。

步骤 5

把面团分成约75g左右的小面团

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步骤 6

步骤 6

用自己习惯的手法把小面团揉成圆

步骤 7

盖上保鲜袋继续松弛15分钟

步骤 8

松弛完后把小年团揉成10厘米左右长条

步骤 9

放到面包纸里面

步骤 10

准备好墨鱼肠清洗一下后要用厨房纸吸干水分

步骤 11

拿一条墨鱼肠放在面条上用手指用力压一下

步骤 12

准备好番茄酱和沙拉酱，还有葱花

步骤 13

待二次醒发至两倍大

步骤 14

刷上蛋液

步骤 15

添加上沙拉酱和番茄酱葱花，因为在挤压酱的时候孩子在傍边捣蛋，所以都没有挤好的，十分影响品相😓😓😓

步骤 16

烤箱180度预热十分钟后，放进面包200度烤18分钟，烤的过程中要注意面包的表面变化。

步骤 17

出炉了，大宝洗完澡出来都骗我没刷牙大口开吃了😜😜😜

步骤 18

十分松软，满口墨鱼香😘😘😘

步骤 19

另外做了两个口味的，准备好咸蛋黄和芝士片

步骤 20

铺上压碎的咸蛋黄和芝士片

步骤 21

在一边卷起来

步骤 22

待醒发至两倍大后刷上蛋液，咸蛋黄的我添加了芝士片在表面，芝麻的两个是红豆陷的

步骤 23

松软到红豆都要爆出来了

步骤 24

咸蛋黄的烤过头了，品相不怎么好，下次要注意控制才行

菜谱创建时间：2020-10-11 23:25:59