牛排切粒,生抽、蚝油、黑胡椒腌制半小时。洋葱、青椒、胡萝卜切片。蒜瓣备用。
热锅冷油,下蒜瓣炒出香味。
下胡萝卜炒制片刻,胡萝卜捞出备用。
入洋葱翻炒至稍软。
入牛肉粒,中大火快速翻炒至变色。
下青椒炒至断生。
已熟的胡萝卜加入炒匀,搞定装盒,晾凉进冰箱。