简单易做的手把肉配蘸料

作者： 于指导

跟朋友一起买了一只宁夏的滩羊，手把肉就做起来了，也不顾尿酸高了。。。

用料

• 羊肉 两人份
• 姜 5片
• 花椒 一小把
• 洋葱 1/4个
• 耗油 一勺
• 盐 少许
• 蜂蜜 少许
• 米醋 一勺
• 孜然粉 少许
• 白芝麻 少许

简单易做的手把肉配蘸料的做法步骤

步骤 1

羊肉放到凉水里泡两小时，泡出血水，期间换水三次。 然后冷水下锅，放姜片。

步骤 2

水烧开后，撇去浮沫。时长大概五分钟左右。 然后转小火煮一小时。我用的最小火。

步骤 3

放一把花椒

步骤 4

小火开煮

步骤 5

齐活儿

步骤 6

蘸料。点睛之笔很重要。放入孜然粉或者孜然粒碾碎，洋葱丁，芝麻，耗油，米醋，蜂蜜。搅和搅和。 这个蘸料醋和洋葱很重要！

步骤 7

可以了

步骤 8

手把肉配蘸料，开吃。

步骤 9

哦，对了，我拿出煮熟的一部分放到烤箱烤了一下。也不错哈！ 下次再把烤的菜谱补上。

步骤 10

吃完螃蟹吃完羊肉，再来碗羊汤！ 羊汤用煮肉的汤，放白胡椒面，盐，小葱，香菜。香啊！

简单易做的手把肉配蘸料的小贴士

煮肉不放盐！

菜谱创建时间：2020-10-10 19:07:39