大排档韭菜炒花蛤

作者： 于指导

家里弄得干净放心

用料

• 花蛤 斤
• 葱
• 姜 片
• 蒜 瓣
• 干辣椒 个
• 生抽
• 料酒
• 蚝油 勺
• 糖
• 盐
• 韭菜
• 豆瓣酱
• 郫县豆瓣酱
• 老干妈
• 辣椒酱

大排档韭菜炒花蛤的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜切末，辣椒切段

步骤 2

酱汁。一勺豆瓣酱，一勺郫县豆瓣酱，一勺辣椒酱，半勺老干妈，两勺生抽，两勺料酒，一勺蚝油，半勺白糖

步骤 3

先开水焯一下，都张嘴了捞出来

步骤 4

韭菜洗好切段

步骤 5

开炒。热锅冷油，葱姜蒜辣椒放进去，放花蛤，炒三分钟，放韭菜炒五分钟，放酱汁，让所有菜都沾上汁。再炒三分钟。好了

步骤 6

吃

步骤 7

吃完。好吃。比大排档的干净。

大排档韭菜炒花蛤的小贴士

花蛤如果从海鲜市场买的，最好放清水里三四个小时，吐沙子。

菜谱创建时间：2018-07-12 20:48:03