快手下饭美食 「榄菜肉末四季豆」

作者： 冰凌燕小妖

我家自己种的四季豆熟了，昨天老爸给摘了一把，正巧家里有肉馅+橄榄菜，赶紧来做一道榄菜肉末四季豆吧😍 这道菜我做过好多次，但是用自己种的豆角做还是第一次，真的太好吃了😍

用料

• 四季豆 一大把（如图）
• 橄榄菜 2汤勺
• 蒜 5-6瓣
• 肉馅 100g
• 葱末 适量
• 干辣椒 根据个人口味

快手下饭美食 「榄菜肉末四季豆」的做法步骤

步骤 1

肉馅加料酒、盐、一点黑胡椒粉，搅拌均匀备用；

步骤 2

烧开一锅水，焯一下四季豆，大概煮3-5分钟，这样一会儿炒的时候容易熟，煮的时候记得水里放点盐，四季豆颜色会好看。捞出以后过凉水；

步骤 3

蒜切末，葱切末，冷却一点的四季豆切成1cm小段，备用（也可以先切后焯水，但是这样豆子会跑出来）；

步骤 4

起油锅，炒香一半蒜末葱末，下四季豆、干辣椒翻炒，加一点盐翻炒均匀，乘出备用；

步骤 5

锅里再放点油，炒香另一半蒜末葱末，下肉末炒熟，放入适量（我放了2汤勺）橄榄菜翻炒；

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步骤 6

步骤 6

加入一汤勺酱油，一茶匙老抽调味调色，翻炒均匀；

步骤 7

加入炒好的四季豆，加适量盐、白胡椒粉、糖调味（橄榄菜有咸味，注意控制其他调味料用量），翻炒均匀就可以出锅了～

步骤 8

趁热开吃吧！

步骤 9

味道超赞！下饭！

菜谱创建时间：2020-10-10 10:11:37